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포 (음식)

포 는 고기나 생선 살을 얇게 저미어 말린 음식이다. 재료에 따라 육포와 어포 등으로 나눈다. 여행이나 비상식량의 용도로 주로 사용되었으며 최근에는 주류의 안주용으로 많이 사용되고 있다.

                                               

포도씨유

포도씨유 는 포도의 씨를 압착하여 만든 기름이다. 포도주 양조에서 부산물로 나오는 씨를 이용하여 만든다.

                                               

포도잎말이

포도잎말이 는 포도 잎에 소를 넣고 말아 만든 음식이다. 사르마나 돌마의 일종으로 여겨진다.

                                               

포리지

포리지 는 곡물과 귀리, 오트밀 등을 잘게 빻은 뒤 물과 우유를 넣어 끓인 죽 요리를 뜻하며, 취향에 따라 설탕이나 시럽을 첨가하는 경우도 있다. 보통 식기 전의 뜨거운 상태에서 취식을 하며, 영양분의 흡수가 용이하기 때문에 환자들에게 많이 제공된다. 영국 ...

                                               

포리콜

포리콜 은 노르웨이의 음식이다. 양고기, 양배추, 검은 통후추를 함께 끓여 만든다. 밀가루를 약간 넣기도 한다. 보통 껍질 채 삶아낸 감자와 함께 먹는다.

                                               

포블라노고추

포블라노고추 는 재배종 고추이다. 작을 때 따서 말린 것은 안초고추, 다 자란 뒤 따서 말린 것은 물라토고추 라 부른다.

                                               

포스트 (브랜드)

포스트 는 미국의 식품회사인 제너럴후드사와의 기술제휴를 통해서 동서식품에서 제조발매하는 시리얼 브랜드이다.

                                               

포스틱

포스틱 은 농심에서 출시한 감자튀김의 모양을 본따 만든 과자이다. 현재 희망 소비자 가격은 1500원이며, 주로 가게와 매장에서 판매한다.

                                               

포케

포케 는 하와이의 날생선 샐러드이다.

                                               

폴렌타

폴렌타 는 옥수수를 끓여서 만드는 수프의 일종이다. 폴렌타라는 단어는 이탈리아어에서 유래했으며 그 명칭은 아주 다양하다. 본래 이탈리아 북부 지방의 전통 음식이나 스위스, 오스트리아, 보스니아헤르체고비나, 쿠바, 크로아티아, 헝가리, 불가리아, 세르비아, ...

                                               

푸루

푸루 또는 더우푸루 는 발효된 두부이다. 맛과 식감이 치즈와 비슷하기 때문에 "중국 치즈"로 불리기도 한다.

                                               

푸젠 차오판

푸젠 차오판 또는 푸젠 볶음밥 은 웍을 사용해 만든 볶음밥으로, 중국 요리 중 하나이다. 쌀밥에 걸쭉한 소스를 부운 뒤 달걀을 첨가해 조리하는 것이 특징이며, 지역에 따라 버섯, 각종 고기 및 채소가 추가되기도 한다. 실제 명칭과는 달리 푸젠성에서 개발된 것 ...

                                               

푸지

푸지 는 이스트라 반도에서 유래한 파스타이다. 파스타 도우는 얇게 반죽하여 동그랗게 말며 3~4 cm정도의 크기로 자른다. 자를 때에는 대각선으로 자르며 다이아몬드 형태가 된다. 다이아몬드 형태의 반죽을 두 개씩 접어서 서로 만나게 하여 붙인다. 그렇게 되면 ...

                                               

푸틴 (음식)

푸틴 은 캐나다 퀘백주의 음식 가운데 하나이다. 감자 튀김에 그레이비 소스와 응고된 치즈를 함께 넣어서 만든다. 1950년대 후반 퀘백 주에서 처음으로 등장한 패스트 푸드이며 포크를 사용해서 먹는다. 캐나다에서는 주로 패스트 푸드 체인점과 식당 등에서 판매 ...

                                               

풀 메담메스

풀 메담메스 또는 풀 은 이집트의 요리이다. 뭉근하게 끓여 익힌 누에콩에 식용유, 쿠민 등을 더한 요리로, 파슬리, 마늘, 양파, 레몬 즙, 고추 및 다른 채소, 허브와 향신료를 곁들이기도 한다.

                                               

풋아몬드

풋아몬드 는 덜 익은 아몬드 열매이다. 주로 중동의 터키, 이란, 이스라엘 및 아랍 세계에서 생산 소비된다. 페르시아어 차갈레바담 이나 터키어 찰라, 영어 그린 아몬드 등으로도 알려져 있다. 페르시아어 "차갈레"는 "풋열매", "바담"은 "아몬드"라는 뜻이며, 터 ...

                                               

풍선껌

풍선껌 은 껌의 한 종류이다. 풍선처럼 크게 불 수 있기 때문에 이름이 풍선껌이 되었다.

                                               

프라이브레드

프라이브레드 또는 다흐 디닐가주 는 아메리카 원주민 음식이다.

                                               

프라푸치노

프라푸치노 는 스타벅스에서 판매되는 차가운 음료의 종류와 상품명이다. 커피와 우유 크림 등을 얼음과 함께 만든 커피 음료로 프라푸치노라는 이름은 프라페와 카푸치노에서 만든 조어로, 스타벅스의 등록 상표이다.

                                               

프럭토올리고당

프락토올리고당 은 대장의 비피더스균에 의해 발효되어 이들 균의 증식을 활성화하여 대장을 자극하고 활성화시켜 변비를 예방하는 등 장기능을 개선하는 역할을 한다. 프럭토올리고당은 기능성 올리고당으로 분류된다.

                                               

프레쉬니스 버거

프레쉬니스 버거 는 일본의 햄버거 전문 패스트푸드 체인점이다. 본사는 도쿄도 시부야구에 있으며, 1981년에 처음으로 문을 열었다. 현재 일본 내에서 100여개의 매장을 운영하고 있다. 대한민국에서는 2003년에 명동에 처음 문을 열었으나, 2009년에 매장이 할리 ...

                                               

프레준투

프레준투 는 포르투갈의 햄이다. 이베리아돼지나 알렌테주돼지 등의 볼기살과 족발 부위를 건식염지해 만든 생햄이며, 스페인의 하몬이나 이탈리아의 프로슈토 크루도와 비슷하다. 익힌 햄인 피암브르와 구분되지만, 브라질에서는 피암브르를 포함한 모든 햄을 "프 ...

                                               

프루멘티

프루멘티 는 중세 서유럽에서 대중적이였던 요리의 일종이다. 프루멘티는 우유가 든 젤리 형태의 음식으로, 껍질을 벗긴 밀을 뜨거운 물에 담가 24시간 불렸다가 만든다.프루멘티의 어원은 라틴어 frumentum라는 단어에서 유래하였다. 중세시대에 프루멘티는 과일과 ...

                                               

프리지텔로

프리지텔로 는 재배종 고추이다. 모양과 매운 정도기 비슷한 바나나고추와 혼동되기도 한다. 미국에서 프리지텔로를 "페페론치노"라 부르기도 하지만, 이탈리아에서 "페페론치노"는 매운 고추 종류를 아울러 일컫는 말이며 프리지텔로는 맵지 않아 "페페로네"로 분 ...

                                               

프리츠 (과자)

프리츠 는 에자키 글리코가 출시하는 과자 브랜드이다. 글리코 사의 다른 과자 제품인 포키처럼 프리츠도 길쭉한 막대 모양에 프레첼과 비슷한 모습을 띄고 있다. 다만 퍼지에 담가 맛을 입힌 포키와는 달리 양념을 뿌려 맛을 냈다는 차이점이 있다. 프리츠는 레귤 ...

                                               

프리카세

프리카세 는 고기를 잘게 썰어 소테한 뒤 졸이다가 베샤멜 소스 등을 넣어 만드는 프랑스 음식이다. 보통 닭고기를 쓰지만, 송아지고기나 양고기를 사용해 만들기도 하며, 지역에 따라 생선, 조개, 돼지고기, 쇠고기를 넣어 만들기도 한다.

                                               

프리코

프리코 는 이탈리아의 프리울리 지역에서 치즈와 밀가루로 구워 만드는 파이의 일종이다. 보통 치즈는 모차렐라, 파르미자노 레자노, 몬타시오 등을 사용하는데 수프나 스튜 위에 올리는 용도로 자주 쓰인다. 쉽게 먹을 수 있는 간식으로 샐러드 따위와 함께 먹기도 ...

                                               

프리타

프리타 는 쿠바의 햄버거이다. 쿠바식 롤빵에 쇠고기 패티, 양파, 훈제 피망, 채썬 감자를 넣어 만든다.

                                               

프리터 (음식)

프리터 는 과일이나 고기를 튀김한 것을 말한다.

                                               

프트프트

프트프트 또는 프르프르 는 에티오피아와 에리트레아의 요리이다. 끼따나 은저라 등 납작빵을 잘게 찢어서 양파와 정제 버터인 느뜨르 끄베 등을 넣은 소스와 섞은 음식이며, 배합 향신료인 버르버레를 넣은 것을 "프르프르", 버르버레를 넣지 않은 것을 "프트프트" ...

                                               

플란

플란 은 영국과 오스트레일리아, 미국 및 여러 유럽 지역의 타르트이다. 짭조름하게 만들어 간식으로 먹거나, 달콤하게 만들어 후식으로 먹는다.

                                               

플람베

플람베 는 프랑스에서 넘어온 조리 용어로, 조리 중인 요리 또는 소스에 센불에서 적당한 도수의 주류를 첨가하여 단시간에 알콜을 날리는 조리법을 말한다.

                                               

플럼토마토

플럼토마토 는 가공용 토마토로, 토마토 통조림이나 토마토 소스, 토마토 페이스트 등을 만드는 데 쓴다. 보통 길쭉한 모양에 씨방이 작고 수분 함량이 적어 단단하다. 로마토마토나 산마르차노토마토 등이 대표적인 품종이다.

                                               

플레이크 소금

플레이크 소금 은 천일염을 만들때 부수물로 만들어지는 소금으로 눈보다 하얀 결정체로 이루어져 있으며 아주 가늘고 눈처럼 생긴 결정체로 이루어져 있다. 천일염을 만들때 부산물로 생산이 되며 유명한 생산지로는 프랑스의 게랑드, 지중해의 섬나라 Cyprus 그리 ...

                                               

플리야

플리야 는 알바니아의 요리와 코소보 요리의 일종이다. 그것은 크림과 사워크림을 곁들인 여러가지 크레이프 모양의 레이어로 이루어져 있다. 플리야는 아주 간단한 재료가 필요하다: 밀가루, 물, 버터, 요구르트 및 소금. 주요 성분 가루, 물 및 소금은 팬케이크 ...

                                               

피단

피단 또는 송화단 은 중국 요리에서 새알을 삭힌 음식이다. 오리알이나 달걀을 흙과 재, 소금과 석회를 쌀겨와 함께 섞은 것을 두 달 이상 담가 만든다. 시간이 지나면 노른자 부위는 까맣게 변하고 흰자 부위는 투명한 갈색이 된다. ‘송화단’이라는 이름은 흰자 부 ...

                                               

피암브르

피암브르 는 포르투갈의 익힌 햄이다. 생햄인 프레준투와 구분되지만, 브라질에서는 피암브리 를 포함한 모든 햄을 "프레준투"라 부르기도 한다. 닭고기나 칠면조고기 등 돼지가 아닌 다른 동물의 고기를 양념하고 익혀 만든 "햄"과 비슷한 식품, 또는 식물성 재료 ...

                                               

피에로기

피에로기 는 동유럽식 만두이다. 효모를 넣지 않은 반죽으로 만든 껍질에 재료를 넣어서 만든다. 안에 들어가는 재료로는 보통 감자, 자우어크라우트, 다진 고기, 치즈, 과일이 들어간다. 여기에 뵈르 퐁뒤, 사워 크림, 튀긴 양파와 같은 토핑을 곁들이기도 한다. ...

                                               

피자나라 치킨공주

피자나라 치킨공주 는 대한민국의 음식 프렌차이즈 기업이다. 본사는 서울특별시 송파구 동남로 323에 위치하고 있으며, 모기업은 리치빔이다. 줄여서 피나치공, 피치공, 피치 등의 사용하고 있다.

                                               

피자인

피자인 은 미국 텍사스주 댈러스에 본사가 있는 피자 전문 체인점이다. 1958년에 처음 영업을 시작하였으며, 현재 12개국에서 300여개의 체인을 운영하고 있다. 대한민국에는 1985년에 도입되었으나, 1997년에 모두 철수하였다.

                                               

피카냐

피카냐 는 브라질의 쇠고기 부위이다. 슈하스쿠 또는 스테이크 등으로 먹는다.

                                               

피카디요

피카디요 는 푸에르토리코, 쿠바 멕시코 등 라틴아메리카 국가 지역 사람들이 잘 요리해 먹는 요리이다. 간 쇠고기 혹은 간 돼지고기를 가지고 만든다. 피카디요는 멕시코나 푸에르토리코 등지에서는 타코의 속으로 들어가는 등 여러 요리의 내용물로도 쓰인다. 또 ...

                                               

피테팔트

피테팔트 는 피테에의 팔트란 뜻으로, 스웨덴의 도시 피테에의 특별식이며, 만두와 유사한 크롭카카를 그 지방의 입맛에 맞춰 변형한 음식다. 이 음식은 피에테 뿐만 아니라 스웨덴의 다른 곳에서도 먹는다. 감자와 밀가루, 또는 보리가루, 양파, 소금, 그리고 저민 ...

                                               

피티

피티 또는 푸투크 는 작은 도자기 그릇에 양고기와 감자 등을 넣고 오븐에서 익힌 음식이다. 아제르바이잔의 "국민 요리"이며, 특히 셰키, 라흐즈 지역의 피티가 유명하다. 터키의 동아나톨리아 지역과 아르메니아에서도 즐겨 먹는다.

                                               

피할랴

피햘라 는 핀란드의 제과기업 파체르에서 제조하는 마말레이드 사탕이다. 1895년부터 생산된 제품으로, 파체르의 가장 오래된 제품이기도 하다. 레시피는 여러 차례 바뀌었다. 붉은여우 그림이 그려진 노란색-빨간색 포장지를 사용하며, 여우사탕 이라고도 한다. 유 ...

                                               

핀란드 요리

핀란드 요리 는 유럽과 페노스칸디아, 서북 러시아적인 요소를 복합적으로 지니고 있다. 음식은 일반적으로 다른 북유럽의 요리처럼 간단하다. 호밀, 보리, 귀리와 같은 정맥하지 않는 곡물의 사용과 블루베리, 월귤, 산자나무 열매, 진들딸기 등과 같은 딸기류 열 ...

                                               

필로

필로 는 얇은 도이다. 스파나코피타나 바클라바 등 페이스트리를 만들 때 쓴다.

                                               

필발

남아시아와 동남아시아에 분포한다. 네팔과 인도가 원산지이다.

                                               

핑크페퍼

핑크페퍼 는 페퍼나무와 브라질페퍼나무 등 페퍼나무속 식물의 열매이다. 말려서 후추와 비슷한 향신료로 쓰거나, 방향유를 추출해 향수 등을 만드는 데 쓴다. 페퍼나무속 식물은 캐슈와 마찬가지로 옻나무과 옻나무아과에 속하기 때문에, 핑크페퍼는 견과 알레르기 ...

                                               

하겐다즈

하겐다즈 는 폴란드계 미국인 루벤 매투스가 1961년 뉴욕 브룩클린에 설립한 아이스크림 브랜드이며, 미네소타에 본사가 있다. 바닐라, 초콜릿, 커피맛으로 시작해, 지금은 미국 전역과 전 세계 54개국에서 체인 점포를 운영하고 있다. 다양한 맛의 아이스크림, 소 ...

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Pino - logical board game which is based on tactics and strategy. In general this is a remix of chess, checkers and corners. The game develops imagination, concentration, teaches how to solve tasks, plan their own actions and of course to think logically. It does not matter how much pieces you have, the main thing is how they are placement!

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