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ICOOP생산자회

iCOOP생산자회 는 친환경 유기농업의 정책 마련과 소득향상을 위한 조언, 회원의 소득향상을 위한 사업에 대한 투자, 친환경농산물의 생산, 유통, 판매사업, 품목별 생산 기준 및 생산계획 수립, 회원의 소득보장 및 상호부조 활동, 본 법인의 목적에 부합하는 교육 ...

                                               

국제외식문화교류협회

국제외식문화교류협회 는 국내외 외식관계자들과의 적극적인 교류를 통한 정보교환을 바탕으로 국내 외식비즈니스의 발전 및 한식의 경쟁력을 높이고 한식세계화에 기여할 목적으로 2011년 11월 23일 설립 허가된 대한민국 농림축산식품부 소관의 사단법인이다. 사 ...

                                               

국제한식문화재단

재단법인 국제한식문화재단 은 한식세계화를 주도할 한식조리 전문인력 양성과 한식 연구개발, 한국 식문화의 국내외 확산을 통해 외식 및 문화관광 산업 발전에 기여하기 위하여 2011년 4월 22일 농림수산식품부 법인설립 허가 재단법인이다. 사무실은 전라북도 전 ...

                                               

궁중병과연구원

궁중병과연구원 은 중요무형문화재 제38호 궁중음식의 보존 및 보급, 선양을 목적으로 2008년 4월 11일 설립된 대한민국 문화체육관광부 소관의 사단법인이다. 사무실은 서울특별시 종로구 가회동 28번지에 있다.

                                               

금당전통음식연구원

금당전통음식연구원 은 전통사찰음식의 계승‧발전을 통해 우수한 사찰음식 식생활 문화의 확산과 국민 건강증진 및 공동체 실현을 통해 국민의 행복한 삶에 기여할 목적으로 2014년 12월 29일 설립허가된 농림축산식품부 소관의 사단법인이다.

                                               

대한약선협회

대한약선협회 는 국민의 건강 유지 및 증진을 위하여 협회 설립운영에 관한 법률의 규정에 따라 국가의 발전과 번영에 기여할 수 있는 인재 육성과 약선 개발 및 문화사업에 공헌할 목적으로 2011년 12월 13일 설립 허가된 대한민국 농림수산식품부 소관의 사단법인 ...

                                               

동아시아식생활학회

동아시아식생활학회 는 동아시아 식생활에 관한 학술연구와 정보교환 및 지식의 보급과 회원 상호간의 친목 증진을 목적으로 2009년 9월 9일 설립된 대한민국 농림수산식품부 소관의 사단법인이다.

                                               

배달삼겹 갈통삼

드림위드FC가 만든 1세대 배달삼겹 브랜드이다. 배달삼겹 갈통삼은 "폐점없는 매장을 만들자" 라는 목표 아래 브랜드 명을 "딜리버리쿡"으로 변경하고 상권, 입지, 주방 시스템, 운영 인원 등 본사의 평가 툴에 의해 아이템을 구성하였다. 한 매장에서 3가지의 아이 ...

                                               

세계김치연구소

세계김치연구소 는 김치 관련 연구개발을 종합적으로 수행하여 국가기술혁신을 주도하고 국내 김치산업을 식품산업의 대표적인 성장 동력산업으로 육성발전시키는데 기여하고자, 2010년 한국식품연구원 부설기관으로 설립된 대한민국의 기타공공기관이다. 광주광역 ...

                                               

슬로푸드한국위원회

슬로푸드한국위원회 는 전통음식의 계승 발전 및 슬로푸드 회원국간 협력 증진을 목적으로 2004년 6월 4일 설립된 대한민국 문화체육관광부 소관의 사단법인이다. 사무실은 서울특별시 중구 충무로 1가 25-5 에 있다.

                                               

식생활교육국민네트워크

식생활교육국민네트워크 는 식생활 관련 전반에 대한 국민적 이해와 인식을 드높여 국민건강 증진과 환경생태계의 보전, 농어업.농어촌의 활성화에 기여할 목적으로 2010년 3월 10일 설립된 대한민국 농림축산식품부 소관의 사단법인이다. 사무실은 경기도 수원시 ...

                                               

식품명인

식품명인 은 농림축산식품부장관이 전통식품의 계승 발전과 가공기능인의 명예를 위하여 지정하여 보호 육성하는 제도이다. 전통식품과 전통식품 외의 일반식품 등 두 분야로 구분하여 운영하고 있다.

                                               

오색만찬

오색만찬 은 대한민국의 외식 프랜차이즈 업체이다. 법인설립연도는 2006년으로 여러 브랜드매장을 오픈했다. 현재 운영중인 프랜차이즈로는 오봉도시락 외에 한식프랜차이즈 서가원김밥’,과 ‘오봉찜닭, ‘소이득’, 밀크밥버거, 최프로배달삼겹, 오봉떡볶이, 혼밥남 ...

                                               

우리농촌살리기운동본부

우리농촌살리기운동본부 는 도 농 결연을 통하여 무공해 안전한 농산물 생산과 소비 확대를 추진하고, 생산.소비조직을 육성하며, 도 농간 직거래 지원 목적으로 1995년 12월 4일 설립된 대한민국 농림수산식품부 소관의 사단법인이다. 사무실은 경기도 수원시 팔달 ...

                                               

친환경건강식소재개발진흥회

친환경건강식소재개발진흥회 는 친환경건강식소재 관련 네트워크 구축 및 관련 기술 개발 표준화, 식소재 관련 기업 지원 등을 통하여 식소재 관련 산업의 발전과 국민건강에 기여함을 목적으로 2011년 9월 8일 설립 허가된 대한민국 농림수산식품부 소관의 사단법 ...

                                               

푸드뱅크

푸드뱅크 는 포장의 손상 등으로 품질에 문제가 없음에도 불구하고 시장에서 유통할 수 없게 된 식품을 기업에서 기부를 받아 빈곤자들에게 배급하는 활동 및 그 활동을 실시하는 단체이다.

                                               

한국곡물음료재가공업협동조합

한국곡물음료재가공업협동조합 은 곡물음료재 가공업의 건전한 발전과 협동사업 수행을 목적으로 1991년 2월 23일 설립허가된 대한민국 농림축산식품부 소관의 협동조합이다. 사무실은 서울특별시 양천구 목5동 907 현대월드타워에 있다.

                                               

한국식생활교육학회

한국식생활교육학회 는 식생활 교육의 체계적인 연구와 전개를 통해 지속가능한 삶에 있어 식생활의 중요성과 우수성 구명및 전 국민을 대상으로 한 효율적 식생활교육 방향 및 방안을 제시할 목적으로 2010년 4월 12일 설립된 대한민국 농림수산식품부 소관의 사단 ...

                                               

한국식생활문화학회

한국식생활문화학회 는 식생활과 식문화의 연구와 응용을 촉진하여 인류의 복지향상을 추구하기 위하여 2006년 8월 3일 설립허가된 대한민국 농림축산식품부 소관의 법인이다. 사무실은 서울특별시 강남구 언주로 122, 403호 에 있다.

                                               

한국식생활제과협회

한국식생활제과협회 는 한국식품산업 진흥을 위하여 우리농산물과 우수농산물의 제품개발 및 연구를 토대로 우리 농산물 이용 촉진, 한국 고유의 제품을 생산할 수 있는 기술력 확보 및 전문가 양성으로 식생활 개선, 식품산업발전 및 농수산업이 경쟁력 확보와 관 ...

                                               

한국식품과학회

한국식품과학회 는 식품과학에 관한 이론과 기술 연구 그리고 그 응용을 촉진, 보급시키며 나아가 학술과 산업을 연계시킴을 목적으로 1968년 6월 1일 설립된 대한민국 농림축산식품부 소관의 사단법인이다. 사무실은 서울특별시 강남구 테헤란로 7길 22, 한국과학 ...

                                               

한국식품연구원

재단법인 한국식품연구원 은 농산물 임산물 축산물 수산물 등의 처리 저장 가공 기술을 개발 보급하여 식품산업의 기술 기반을 향상시키기 위하여 설립한 과학기술정보통신부 산하 국가과학기술연구회 소관의 기타공공기관이다. 2009년 전라북도로 이전이 확정되었 ...

                                               

한국식품영양재단

한국식품영양재단 은 식품의 영양과 문화적 가치를 높이고 식품산업 및 영양학의 발전에 기여함을 목적으로 2000년 6월 21일 설립허가된 대한민국 농림축산식품부 소관의 재단법인이다. 사무실은 서울특별시 마포구 공덕동 463, 현대하이엘 427호에 있다.

                                               

한국식품조리과학회

한국식품조리과학회 는 학술지 및 관련출판물의 발간, 학술발표회, 연수회 등 개최, 우리농산물을 이용한 식품개발 및 산업육성, 전통식품의 조리과학화를 통한 품질향상을 목적으로 2003년 12월 18일 설립된 대한민국 농림축산식품부 소관의 사단법인이다. 사무실 ...

                                               

한국외식산업정책학회

한국외식산업정책학회 는 외식산업의 학술, 동향, 미래발전전략, 정보화 등에 관한 정책연구를 수행함으로써 외식산업 선진화에 이바지할 목적으로 2014년 11월 25일 설립 허가된 대한민국 농림축산식품부 소관의 사단법인이다. 사무소는 서울특별시 중구 동호로 12 ...

                                               

한국음식문화재단

한국음식문화재단 은 한국의 농수축산물을 이용하여 우리의 전통음식을 세계인의 건강과 입맛에 맞는 명품한식과 건강음식으로 연구 개발하여 한국음식의 세계화에 기여하고 가장 한국적인 음식을 세계인이 일류요리로 발전시킴을 목적으로 2007년 11월 1일 설립허 ...

                                               

한국전분공업협동조합

한국전분공업협동조합 은 전분공업의 발전과 조합원 상호간의 복리증진 도모 및 협동사업 수행을 목적으로 1966년 4월 2일 설립허가된 대한민국 농림축산식품부 소관의 협동조합이다. 사무실은 서울특별시 용산구 한강로3가 16-49에 있다.

                                               

한국전통음식연구회

한국전통음식연구회 는 한국전통음식의 연구개발 및 보급 등 전통음식 문화의 발전에 기여 목적으로 2000년 3월 25일 설립된 대한민국 농림수산식품부 소관의 사단법인이다. 사무실은 서울특별시 종로구 와룡동 164-2에 있다.

                                               

한국제유공업협동조합

한국제유공업협동조합 은 한국제유산업의 건전한 발전도모, 조합원의 협동사업추진, 중소기업의 육성발전을 목적으로 1962년 5월 9일 설립허가된 대한민국 농림축산식품부 소관의 협동조합이다. 사무실은 서울특별시 서초구 방배3동 1031-2, 방배홈스텔 401.402호에 ...

                                               

한국조리학회

한국조리학회 는 국내외 조리학계 및 관련 업계간의 학문적 연구활동과 정보의 교류를 통하여 한국 및 세계조리 발전에 기여하고 회원의 이익과 조리종사자들의 지위향상 및 상호친선도모를 목적으로 2007년 7월 13일 설립허가된 대한민국 농림축산식품부 소관의 사 ...

                                               

한국채소소믈리에협회

한국채소소믈리에협회 는 채소 과일의 맛과 본연의 가치를 학습하고, 전달하는 전문가로 구성하여, 올바르고 건강한 채소 식생활을 실천 및 관련산업 발전과 국민 건강증진을 도모하기 위하여 2011년 11월 10일 설립 허가된 대한민국 농림수산식품부 소관의 사단법 ...

                                               

한국향토음식진흥원

한국향토음식진흥원 은 한국의 전통 향토음식을 연구 개발하여 지역경제 활성화 및 지역특산물을 접목한 향토음식 보존, 전문가를 양성하여 한국의 전통 향토음식의 명맥 유지, 한식의 우수성 홍보 및 교류 활성화를 목적으로 2011년 11월 18일 설립 허가된 대한민 ...

                                               

한솥도시락

한솥도시락 은 대한민국 1위 도시락 프랜차이즈 업체로 1993년 7월 7일 종로구청 앞에 1호점을 오픈하여 24년 동안 전국에 680여개의 점포를 운영하고 있다. 대부분 국내 도시락 프랜차이즈들이 100% 배달 서비스를 하고있었는데 한솥도시락은 국내 최초로 테이크아 ...

                                               

한식진흥원

한식진흥원 은 한식의 진흥 및 한식문화의 국내외 확산을 통하여 농림축산식품산업, 외식산업, 문화관광산업 등 관련 산업의 발전과 국가 이미지 향상에 기여함을 목적으로 2010년 3월 2일 설립된 농림축산식품부 소관의 기타 공공기관이다. 사무실은 서울특별시 서 ...

                                               

미각

미각 은 오감중 하나로서, 음식, 무기물등의 맛을 느낄 수 있는 능력이다. 인간은 혀의 표면에 위치한 미뢰라는 감각 기관을 통해 미각을 느낀다. 미각기관은 약 1만개의 미뢰taste bud로 이루어져있다. 하나의 미뢰에는 형태가 서로 다른 네가지 세포기저세포basal ...

                                               

감칠맛

감칠맛은 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛과 더불어 다섯 가지 기본 맛 중의 하나이다. 중국어로는 선미라고 하며, 일본어로는 우마미, 영어로는 Savory taste라고 한다. 감칠맛이라는 용어는 이케다 기쿠나에 교수가 umai와 mi를 조합한 말이다. 한자 旨味는 일반적으로 특 ...

                                               

단맛

단맛 은 맛의 하나이다. 사탕수수로 설탕을 추출하기 전에는 벌꿀만이 단맛을 내는 주요한 재료였고, 이후 사탕수수, 사탕무 등에서 정제된 설탕이나 과일에 포함된 과당이 단맛의 주요 요인이지만, 최근에는 감미료를 사용하여 인공적으로 단맛을 내는 음식도 많다.

                                               

떫은맛

떫은맛 또는 삽미 는 혀에 있는 부드럽고 끈끈한 막이 오그라들면서 느껴지는 거세고 텁텁한 맛으로, 엄밀히 말해선 미각이 아니므로 맛이 아니다. 대개는 덜익은 감, 차 등에 든 타닌 등이 내는 맛이다. 철, 구리등의 금속에서도 난다. 대개는 기피하는 맛이지만 ...

                                               

매운맛

매운맛 은 맛을 분류하는 개념 중 하나이다. 한국어로는 고추 고추냉이 등으로 대표되는 자극적인 맛을" 매운맛”이라고 표현한다. 대체로 자극적이지만, 식욕을 증진시키고 신진 대사를 촉진하는 효과가 있고 혀에서 느껴지는 고통을 즐기기도 한다. 다양한 문화에 ...

                                               

조미료

조미료 는 음식 맛을 돋우는 데 쓰는 양념의 일종이다. 맛의 성분에 따라 설탕, 꿀 등의 감미료, 소금 등의 함미료, 식초 등의 산미료, 핵산이나 글루탐산 성분이 들어 있는 지미료 등으로 나뉜다. 대표적으로 MSG로 잘 알려진 글루탐산 나트륨이 있다. 그래서 시즈 ...

                                               

포도주 테이스팅

포도주 테이스팅 이란 포도주의 특성을 감각적으로 평가하는 방식이다. 포도주는 아주 오래 전부터 존재했지만, 공식적인 테이스팅 방법은 14세기가 되어서야 확립되기 시작했다. 현대의 전문적인 포도주 테스터들이 포도주의 맛, 아로마, 그리고 다양한 특성을 묘 ...

                                               

향미 (맛)

향미 또는 돋움맛 은 음식의 맛과 냄새로부터 느끼는 감각이다.

                                               

배고픔

배고픔 또는 허기 혹은 공복 은 간단히 말해 배가 고픈 상태나 느낌을 가리키며, 보통 먹고 싶다는 열망으로 이어진다. 또한 배고픔은 인간의 생명유지를 위한 중요한 욕구 중 하나이며, 배고픔이 심해지면 기아가 된다.

                                               

대한식문화연구원

대한식문화연구원 은 한국음식의 지속적인 연구 활동으로 실용적 개발, 개발된 아이템의 사업화, 국제적 홍보, 한국 음식문화의 경쟁력 강화, 수익원을 사회적 환원함으로써 한국음식 문화의 세계화 사업을 통한 국가브랜드 경쟁력 강화할 목적으로 2009년 11월 23 ...

                                               

대한아웃도어바비큐협회

대한아웃도어바비큐협회 는 아웃도어 문화의 정점에 세계 최초의 스포츠 바비큐 문화를 통해 새로운 산업과 프로바비큐어라는 새로운 직업을 만들어 살 맛 나는 대한민국을 만들어 가는데 그 근본적인 목적이 있고 프로바비큐 경기대회가 추구하는 원시 리얼바비큐 ...

                                               

마요라

마요라 는 일본에서 마요네즈를 좋아하는 사람을 가리키는 신조어이다. 마요네즈를 대량으로 먹고, 어떤 음식에든 마요네즈를 뿌려 먹는 사람에게 사용된다. 일본의 현대 용어의 기초 지식 1998년판에 신조어로 게재되었다.

                                               

서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회

틀:박람회 정보 서울 국제 푸드 앤 테이블 웨어 박람회 는 음식문화 및 테이블산업의 모든 것을 한자리에 볼 수 있는 홍보전 개최를 통해 식품, 관광산업 활성화 발판을 마련한다.국내 및 해외의 푸드코디 및 테이블웨어 관련 제품소개, 식품/외식산업발전 향후 동 ...

                                               

소셜 다이닝

소셜 다이닝은 누군가의 장소나 레스토랑 등에서 함께 식사를 즐기기 위해 만나는 것을 말한다. 이것은 다른 사람과 관계를 맺기 위한 수단으로서 특별하게 식사를 이용하는 것이라고 할 수 있다. 즉, 사람들과 어울리기 위해 먹는다는 뜻이다. 브런치, 저녁 또는 ...

                                               

음식사진

음식사진 은 말 그대로 음식을 찍은 사진이다.

                                               

한국식공간학회

한국식공간학회 는 식공간 관련 학계 및 업계간의 학문적 연구활동과 정보의 교류를 통하여 한국 식문화 발전에 기여할 목적으로 2009년 11월 26일 설립된 대한민국 농림수산식품부 소관의 사단법인이다. 사무실은 서울특별시 종로구 낙원동 55-1 2층에 있다.

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