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자아 이질적 성적 지향

자아 이질적 성적 지향 은 이상화된 자아상과 부합하지 않는 성적 지향이나 끌림을 갖고 불안을 유발하고 스스로의 성적 지향을 바꾸고 싶어하거나 스스로의 성적 지향에 대해 편안하게 느끼고 싶어하는 자아 이질적 정신 장애이다. 즉 자신의 타고난 성적 지향에 ...

                                               

성과학

성과학 은 성의 관심, 성행위, 성기능을 과학적으로 연구하는 학문이다. 현대의 성과학에서 연구자들은 생물학, 의학, 심리학, 통계학, 역학, 사회학, 인류학, 범죄학을 포함한 여러 학술 분야로부터 나온 도구들을 적용한다. 성과학은 성교 역학뿐 아니라 성발달과 ...

                                               

고착

고착 은 시대 착오적인 성적 특성의 지속성을 나타내기 위해 1905년 지그문트 프로이트에 의해 도입된 심리학 용어이다. 당시 이 용어는 자아와 객체 관계의 전체 콤플렉스 대신, 특정 시대의 특정 본능적 목적뿐만이 아니라 지속적인 애착을 의미했지만, 후에 리비 ...

                                               

성감

성감 은 성기나 성감대를 자극할 때 느끼는 심리적인 쾌감이다.

                                               

종 불쾌

종 불쾌 는 자신의 몸이 잘못된 종이라고 느끼는 것과 관련된. 때로는 신체이형장애 를 포함한, 불쾌의 경험이다. Earls and Lalumière 에 따르면 "잘못된 몸 에 있다는 감각. 동물이 되고 싶다는 욕망"이다. 심리적 문학 외에서, 이 용어는 오서킨과 테리안 지역 ...

                                               

폐경기

폐경기 는 여성의 월경이 완전히 멈추는 시기를 말한다. 갱년기라고도 한다. 대개 45~55세 평균 51세사이에 나타나며, 어떤 여성은 수술이나 조기 난소기능부진으로 일찍 폐경이 되기도 한다. 지난 12개월간 지속적으로 월경이 없었다면 폐경기에 접어들었다고 볼 ...

                                               

포르노그래피

포르노그래피 줄여서 포르노 는 성적 자극을 목적으로 인간의 신체나 성적 행동을 명확히 묘사하는 모든 표현 양식이다. 포르노그래피는 비디오, 비디오 게임, 만화, 미술 작품, 사진, 애니메이션 등 다양한 형태로 표현된다.

                                               

초야권

초야권 은 중세 영주가 자신의 영지에 보호받고 있는 농노의 딸에 대한 처녀성을 취하는 권리이다. 대한민국에서는 초혼권으로 번역되기도 한다.

                                               

화학적 거세

화학적 거세 는 성적 활동이나 성욕을 감퇴시킬 목적으로 약물을 투여하는 것이다. 고환이나 난소를 몸에서 적출하는 물리적 거세와는 달리, 화학적 거세는 성 불구로 만들거나 실제 개인을 거세하는 것이 아니다. 간혹 골밀도의 저하와 같은 화학적인 부작용이 나 ...

                                               

콘돔

콘돔 은 기본적으론 성교 중에 임신이나 성병 감염을 막기 위해 흔히 쓰이는 피임 도구로서, 신축성이 있는 천연고무인 라텍스나 폴리우레탄 등의 재질로 만들어진 갖가지 향의 박막의 주머니이다. 성교시 콘돔을 발기된 음경 위에 끼워 사정을 하더라도 콘돔 안에 ...

                                               

콘돔 판매기

콘돔 판매기 는 콘돔을 파는 자동 판매기이다. 보통 공중화장실 앞이나, 공항 화장실에 설치되어 있다.

                                               

PATH (비영리 단체)

PATH 는 미국 시애틀에 본부를 둔 국제 비영리단체이다. 기술의 발전, 건강 행태의 변화, 보건의료체계의 역량강화 등을 통하여 인간의 건강을 증진시키는 것을 목표로 한다. 전 세계 70여 개국에서 활동 중이다.

                                               

국경없는의사회

국경없는의사회 는 1971년 12월 20일 프랑스의 베르나르 쿠슈네르 등 청년 의사들이 주축이 되어 설립된 비정부기구로, 나이지리아의 비아프라 전쟁에서 국제 적십자사 활동을 하다가 분리되어 설립되었다. 국경없는 의사회는 1996년 서울평화상을 수상하였으며 199 ...

                                               

국제 암 연구 기관

국제 암 연구 기관 은 국제 연합 세계 보건 기구 산하의 기관이다. 본부는 프랑스 리옹에 있다. 암의 원인에 관한 연구를 지휘하고 조정하는 역할을 하고 있다. 국제 암 연구 기관에서는 발암물질인지 문제되는 물질들에 대하여 다음과 같이 분류하여 발표하였다. G ...

                                               

로베르트 코흐 연구소

로베르트 코흐 연구소 는 전염병과 비전염병을 둘 다 자체적으로 관할하는 독일 보건부 산하의 연방 공공보건기관으로 병의 연구에 있어서도 중요한 역할을 수행한다. 본사는 베를린의 베딩에 위치해 있으며, 이름은 의사이자 미생물학자였던 노벨 생리학 의학상 수 ...

                                               

민중건강운동

민중건강운동 은 개발도상국의 풀뿌리 건강 활동가들과 시민사회단체, 학술단체들의 세계적 네트워크 형성을 목표로 하는 비영리단체이다. 민중건강운동은 현재 세계 70개국 이상의 국가에서 고유의 거버넌스 시스템을 가진 조직과 활동적인 개인들을 통하여 운영되 ...

                                               

베른하르트 노흐트 열대의학 연구소

함부르크에 위치한 베른하르트 노흐트 열대의학 연구소 는 라이프니츠 과학협회에 소속된 독일 최대의 열대의학 연구소로 약 250명이 여기서 일하고 있다.

                                               

세계보건기구

세계보건기구 는 유엔의 전문 기구이다. 2020년 기준으로 194개 회원국이 WHO에 가맹되었으며, 그 목적은 세계 인류가 가능한 한 최고의 건강 수준에 도달하는 것이다.

                                               

에이즈, 결핵, 말라리아 퇴치를 위한 세계기금

에이즈, 결핵, 말라리아 퇴치를 위한 세계기금 는 에이즈, 결핵, 말라리아의 예방과 치료를 위한 세계 차원의 기금 조성과 감독, 기존 국제기구 보조 등을 위해 설립된 국제 단체이다. 세계보건기구에서는 1990년대 후반부터 전염병에 대한 국제 공동 기금의 필요성 ...

                                               

파울 에를리히 연구소

파울 에를리히 연구소 는 독일의 백신 및 바이오의약품 담당 기관으로 연방 보건부가 관할한다. 1972년 7월 7일부터 2009년 7월 23일까지 혈청과 백신을 담당하는 연방청 이었다가 노벨 생리학 의학상을 수상한 파울 에를리히의 이름을 따서 개명이 이루어졌다.

                                               

국제질병분류

질병 및 관련 건강 문제의 국제 통계 분류, 흔히 국제질병분류 는 사람의 질병 및 사망 원인에 관한 표준 분류 규정으로 세계 보건 기구에서 발표하는 자료이다. 과거의 정식명칭을 번역한 국제질병사인분류 로 부르기도 한다. 국제질병분류는 실제 법에 적용되는 ...

                                               

세계 간염의 날

세계 간염의 날 은 간염의 세계적인 인식을 높이고 예방 검사 치료를 촉진하는 것을 목적으로 한 국제 기념일로, 매년 7월 28일이다.

                                               

세계 자살 예방의 날

세계 자살 예방의 날 은 매년 9월 10일로, 전 세계에 생명의 소중함과 자살문제의 심각성을 널리 알리고 대책을 마련하기 위한 날이다. 세계보건기구와 국제자살예방협회에 의해 2003년부터 제정, 시행되고있다.

                                               

세계보건총회

세계보건총회 는 세계 보건 기구의 최고 의결기관이다. 보통 매년 5월에 스위스 제네바에서 열리며 194개 회원국에서 파견한 각국 대표가 참여해서 이사회에서 제출한 건강과 관련한 주제를 논의한다. 주된 임무는 조직 정책을 결정하고, 사무총장 임명, 재정 정책 ...

                                               

식품 저장

식품 저장 은 식품을 상하지 않고 오래 보관할 수 있도록 처리하는 저장법이다. 대표적인 식품저장법으로는 보존 처리, 통조림만들기, 냉장법, 냉동법, 건조법, 냉동건조법, 식품첨가물 사용, 무균포장, 방사선 처리, 저온 살균법, 발효, 훈증소독 등 CA저장법이 있 ...

                                               

냉동식품

냉동식품 은 오래 보존할 수 있도록 얼린 저장식품을 가리키는 단어이다. 영하 18도 이하의 온도에서 식품을 저장해 식품에 든 수분을 얼림으로써 오래 보존할 수 있는 것이 특징이다. 식품을 보존할 수 있는 가장 좋은 방법으로 쓰인다. 소매점이나 대형마트의 냉 ...

                                               

냉장

냉장 은 특정 위치의 열기를 다른 곳으로 이동해내는 과정이다. 냉동 이라고도 한다. 이러한 일은 전통적으로는 기계적인 일을 통해 이루어지지만 자기, 레이저 등으로 이루어지기도 한다. 냉장을 하는 기구로는 가정용 냉장고에 국한하지 않고 산업용 냉장고, 에어 ...

                                               

당장

당장 또는 설탕 절이기 는 음식을 설탕에 절이는 것이다. 식품 보존 저장 방식의 하나로, 당장법 으로도 부른다.

                                               

동결 건조

냉동 건조 또는 동결 건조 는 식품 등의 보존이나 운반을 편하게 하기 위해서 수분을 빼는 공법이다. 물체를 얼린 다음에 주위의 기압을 낮춰서 고체 상태의 물이 기체로 승화할 수 있게 한다. 기화한 수분은 장치 안의 냉각기 쪽으로 끌려간다. 이렇게 수분이 줄어 ...

                                               

레토르트 식품

레토르트 식품 은 오래 보관할 수 있도록 살균하여 알루미늄 봉지에 포장한 식품이다. 이는 단층 플라스틱필름이나 금속박 또는 이를 여러층으로 접착하여 만든 포장재에 조리한 식품을 충전하고 밀봉하여 가열 살균 또는 멸균한 것을 의미한다. 일반 가공식품은 물 ...

                                               

마라스키노 체리

마라스키노 체리 는 칵테일 또는 아이스크림, 파르페 등에 자주 사용되는 설탕에 절인 단 체리이다. 마라스키노 체리는 색깔이 투명한 체리로 만든다. 수확한 체리를 먼저 소금물에 담근 후 착색제, 시럽, 알콜, 착미료 등으로 처리한다. 붉게 물들인 체리 아몬드, ...

                                               

물간

물간 또는 소금물 절이기 는 염장 방식의 하나로, 진한 소금물에 식품을 담가 절이는 것이다. 물간법, 염수법 으로도 부르며, 마른 소금을 뿌려 절이는 섭간법과 구분된다. 소금물에 절인 음식은 소금물절임 으로 부르며, 이는 소금절임염장 식품의 하나이다.

                                               

발효

발효 는 넓은 의미로는 미생물이나 균류 등을 이용해 육종하는 과정을 말하고, 좁은 의미로는 산소 없이 당을 분해해서 에너지를 얻는 대사 과정을 말한다. 발효의 생성물은 유기산, 가스 또는 알코올이다. 발효는 효모와 세균에서 일어나고, 또한 젖산 발효의 경우 ...

                                               

병조림

병조림 은 음식물을 유리병 등 병에 넣고 밀봉해 일정 기간 상하지 않도록 한 저장식품이다.

                                               

시리얼

시리얼 은 옥수수, 쌀, 보리, 밀 등의 원재료를 조리하여 얇은 조각 형태로 만든 식품이다. 보통 우유와 같이 먹으며, 첨가하는 재료를 달리한 많은 종류의 제품이 시중에 나와있다.

                                               

시유 (음료)

시유 는 원유를 소비자가 마실 수 있도록 살균, 포장하여 파는 우유를 가리키는 단어이다. 살균방법으로는 저온 살균법, 고온살균법, 초고온멸균법 등이 있다. 원유의 약 70%는 시유로 쓰이고, 나머지 30%는 버터, 치즈, 분유, 연유, 요거트, 아이스크림 등의 원료 ...

                                               

쓰케모노

쓰케모노 는 채소를 소금에 절인 일본의 음식이다. 그 유래는 김치와 비슷하여 채소를 저장하여 오래두고 먹기 위하여 고안됐다. 그러나 발효시키지 않는다는 점에서 김치와 다르다. 단무지는 쓰케모노의 일종이다.

                                               

에탄올 발효

에탄올 발효 또는 알코올 발효 는 포도당, 과당, 그리고 설탕과 같은 당류를 에탄올과 이산화 탄소로 분해하면서 에너지를 방출하는 생물학적 대사 과정이다. 효모는 산소가 없는 상태에서 이러한 대사를 수행하기 때문에, 에탄올 발효는 혐기적인 대사과정으로 간 ...

                                               

염장 (음식)

염장 또는 소금 절이기 는 음식을 소금에 절이는 것이다. 식품 보존 저장 방식의 하나로, 염장법 으로도 부른다. 염장은 염지 과정의 하나이기도 하다. 염장은 음식을 보존하는 가장 오래된 방법 중 하나이며, 염대구, 염장고기와 같은 역사적으로 중요한 음식들을 ...

                                               

염장고기

염장고기 란 고기를 염장 방식을 사용해 비상식량 등으로 보존한 것이며, 보통은 소금이 사용되지만 때때로 소금물을 이용하기도 한다. 19세기 이후부터 고기 등의 식품 저장 방식으로 염장이 많이 사용되면서 염장고기 또한 대중화되었으며, 대표적으로 베이컨이나 ...

                                               

염지

염지 는 고기나 생선 등의 식품, 담뱃잎, 동물 가죽 등을 보존하거나 사용하기 위해 염장, 건조, 훈연 등 화학적, 물리적 공정을 통해 처리하는 것이다. 건조 및 염장 과정에서 삼투현상 등에 의한 용질 농축을 통해 수분포텐셜이 감소하기 때문에, 미생물이 자라기 ...

                                               

움 저장법

움 저장법 은 식품 저장법의 하나로 움 속에 저장하는 방법을 말한다. 파, 당근, 무 등의 저장에 쓰인다. 종류로는 옥외 움 저장법, 옥내 움 저장법, 옥외 간이 움 저장법 등이 있다.

                                               

잼 은 과일과 채소 따위를 설탕과 함께 졸인 음식이다. 잼에 사용되는 과일은 딸기, 복숭아, 오디, 사과, 살구, 무화과 등 다양하며, 빵, 와플, 과자 등에 발라서 먹는다.

                                               

절이기

절이기 는 채소나 생선 등의 음식을 소금이나 식초, 설탕 등에 담가 간이 배어들게 하는 것이다. 소금절임, 당절임, 초절임 등이 있다. 김치를 담그는 배추와 같이 수분이 많은 채소를 염장할 때는 마른 소금을 뿌리는 소금절임 방식을 이용하며, 채소 피클 pickle ...

                                               

젖산 발효

젖산 발효 는 포도당 및 다른 6탄당들을 산소를 사용하지 않고 젖산으로 분해하며, 이 과정에서 방출되는 에너지의 일부를 ATP 합성에 사용하는 대사 과정이다. 젖산 발효는 일부 세균 및 근육세포와 같은 동물세포에서 일어나는 발효 반응이다. 세포에 산소가 존재 ...

                                               

젤레

젤레 는 과즙에 설탕을 넣어 졸여 만든 투명한 스프레드이다. 과육을 함께 졸여 만든 잼과 구분된다. 주로 과즙 속 펙틴으로 점도를 잡는데, 포도 등 펙틴이 적은 과일을 쓸 경우에는 펙틴을 따로 추가해 만들기도 한다.

                                               

초고온 처리

초고온 처리는 1~2초 동안 135 °C 이상의 고온에서 식품을 살균하는 방법이다. 초고온처리는 일반적으로 우유에 사용이되며, 과일주스, 크림, 두유, 요거트, 와인, 수프, 꿀, 스튜 또한 이 방식으로 처리된다. 초고온 처리 우유는 1960년대 처음 개발되었으며 1970 ...

                                               

훈제란

훈제란 이란 알을 훈제하여 만든 요리로, 크게 달걀과 생선알 훈제로 나뉜다.

                                               

훈증

훈증 은 식품에 살균가스를 뿌려 미생물과 해충을 죽이는 방법으로, 통제공기저장법은 특히 과일을 오래 저장할 수 있는 조건을 만드는 것이다. 가장 많이 사용하는 통제공기는 질소 92 ~ 95%, 산소 3%, 이산화탄소 2 ~ 5%로 이루어진다.

                                               

식중독

식중독 은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연독 등에 오염된 음식물 섭취의 결과로 발생하는 모든 종류의 질병을 말한다. 이 같은 오염은 대부분 음식물의 부적절한 취급, 준비, 저장으로 인해 발생한다. 일부 질병은 종종 물을 매개로 ...

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